martes, 25 de junio de 2019

ROLLOS DE NARANJA

     Los rollos de naranja, igual que otros rollos como los de huevo, los de anís, los de vino o los rollos fritos, han sido siempre unos dulces muy socorridos que se han hecho (y se siguen haciendo) en casi cualquier época del año, principalmente por lo barato de sus materiales y por lo fácil y rápido que se preparan.

INGREDIENTES:

     - 1 vaso de zumo de naranja
     - 2 vasos de aceite de oliva
     - 6 yemas de huevo
     - 2 huevos enteros
     - La ralladura de un limón y de una  o dos naranjas.
     - 1 vaso de azúcar
     - 1 cucharadita de bicarbonato
     - Algo menos de 1 kg de harina de trigo
     - 1 huevo para pintarlos
     - Un poco más de azúcar para espolvorearle por encima

PREPARACIÓN:

     Mezclamos todos los ingredientes menos la harina. Cuando esté homogénea la mezcla, le vamos añadiendo la harina hasta formar una masa de textura parecida a la plastilina, ni muy blanda ni muy dura, que se pueda moldear.  En ese momento hacemos los rollos y los vamos colocando en una llanda. Cuando los tengamos todos colocados,  los untamos con huevo batido y los espolvoreamos con un  poco de azúcar. Los metemos al horno a una temperatura aproximada de 180º durante una media hora, más o menos. Y listos.



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