NATILLAS DE HUEVO

MATERIALES:

     - 6 bizcochos (o magdalenas, galletas,...)

     - 4 yemas de huevo

     - 1 huevo entero

     - 250 grs. de azúcar

     - 1 cucharada de maizena (o harina normal)

     - 1 espolvoreo de canela

     - 250 cl. de agua y 250 grs. de azúcar para el almíbar.

PREPARACIÓN:

     Con el agua y el azúcar se prepara un almíbar (calentando el agua hasta que se deshaga todo el azúcar), y con él bañamos los bizcochos, las magdalenas o las galletas, que se colocan en el fondo de una fuente.

     En un cazo batiremos las yemas, el azúcar, el huevo entero y la maizena. Ponemos la mezcla a fuego lento y vamos removiendo hasta que se cuaje. También le podemos poner, según gustos, un poco de raspadura de limón y/o una pizca de vainilla. En ese momento, vertemos la crema sobre los bizcochos, le espolvoreamos por encima con canela y la dejamos que se enfríe antes de servir.