MATERIALES:
- 6 bizcochos (o magdalenas, galletas,...)
- 4 yemas de huevo
- 1 huevo entero
- 250 grs. de azúcar
- 1 cucharada de maizena (o harina normal)
- 1 espolvoreo de canela
- 250 cl. de agua y 250 grs. de azúcar para el almíbar.
PREPARACIÓN:
Con el agua y el azúcar se prepara un almíbar (calentando el agua hasta que se deshaga todo el azúcar), y con él bañamos los bizcochos, las magdalenas o las galletas, que se colocan en el fondo de una fuente.
En un cazo batiremos las yemas, el azúcar, el huevo entero y la maizena. Ponemos la mezcla a fuego lento y vamos removiendo hasta que se cuaje. También le podemos poner, según gustos, un poco de raspadura de limón y/o una pizca de vainilla. En ese momento, vertemos la crema sobre los bizcochos, le espolvoreamos por encima con canela y la dejamos que se enfríe antes de servir.
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