HUEVOS MOLES

MATERIALES:

     - 4 claras de huevo

     - Todos los materiales de la receta de las natillas de huevo (ver receta en este blog)

     - Caramelo líquido

PREPARACIÓN:

     Se baten las claras a punto de nieve por un lado, y por otro preparamos unas natillas de la forma tradicional (ver receta de este blog) o con sobres prefabricados, añadiéndole un poco de canela en rama a la mezcla. Cuando tenemos preparada la crema de las natillas, aún caliente, le añadimos las claras batidas antes de verterlo todo encima de los bizcochos o las galletas. Le ponemos también un poco de caramelo líquido y le espolvoreamos por encima con canela.

     Igual que las natillas, dejamos que se enfríen antes de servirlos a la mesa.