- 400 grs de lentejas
- 2 o 3 cebollas
- 2 o 3 zanahorias
- 1 tomate rallado
- Opcional: una o dos patatas
- 1 tomate rallado
- Opcional: una o dos patatas
- Unos trocitos de chorizo
- Unos taquitos de jamón
- Opcional: unas costillejas, unos tacos de magra fresca y/o unas morcillas
- Unos taquitos de jamón
- Opcional: unas costillejas, unos tacos de magra fresca y/o unas morcillas
- 2 o 3 hojas de laurel
- 1 cabeza de ajos sin pelar ni desgranar
- 1 cucharada de pimentón
- 1 espolvoreo de azafrán
- 3 litros de agua
- Sal
ELABORACIÓN:
Ponemos todos los materiales en una olla, encendemos el fuego y a la media hora escasa ya lo tenemos hecho. Más fácil imposible. Eso sí, si le vamos a poner costillejas o magra, las sofreímos primero aparte, y si le vamos a poner patatas, nos esperamos unos veinte minutos desde que rompa a hervir para añadírserlas hechas trozos pequeños.
SUGERENCIAS:
* Si lleva poca carne podemos añadirle una pastilla de caldo de carne para darle un poco más de sabor, e incluso un chorro (pequeño) de aceite de oliva.
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